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泡萝卜

1、四川泡菜的做法,我从网上转来了一个比较正宗的,顺便把我的经验告诉大家,希望爱吃泡菜的朋友试试. 工具:陶做的专门的泡菜坛子,外面没上釉的叫瓦坛,上釉的就比较好看一些。坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水),扣上扣碗可以...

后果如下: 1、白萝卜:放屁 吃萝卜后,不少人会有放屁的情况,这就是萝卜的下气功效。下气就是使胃肠道内的气体从肛门排出,这样就能缓解因胀气引起的肚子胀等不适。对于便秘者不妨也多吃白萝卜。 白萝卜其成分淀粉酶和木质素会疏理肠气,所以...

泡菜优点:泡菜随著发酵,产生抗菌作用。 害菌的作用在发酵过程中产生的乳酸菌的作用下得到抑制,且随著发酵的成熟产生酸味的乳酸菌,不仅使泡菜更具美味,还能抑制肠内的其他菌,防止不正常的发酵,抑制病菌。 作为泡菜的原料的野菜裏含有多量...

那坛水其实很简单,最简单的就是用凉开水,里面加盐,把东西放进去,让它自然发酵。其次的话就是用泡椒水,也就是市场上卖的野山椒的水,用这个可以直接泡。

不同的做法,泡的时间也就不同。 醋泡萝卜的做法 1 萝卜洗净,适当削皮。如图所示: 2切成自己喜欢的形状,越小就泡的时间越短。如图所示: 3加入少许盐,泡制3个小时。如图所示: 4倒入凉白开,洗净,泡制萝卜不需要盐的。如图所示: 5萝卜放入...

第一次泡,因为水不酸,泡的时间长,萝卜自然就软而不脆了。水酸后,一般泡1-2天就行,会酸脆可口的。把软泡菜全部捞出来吧,再泡一批就好了。 不用放酸,自然发酵即可。 要泡的蔬菜,沥干水就行,别放脱水了,那样会影响脆感。 泡菜水变混浊也...

材料 白萝卜1000克、干辣椒4g、花椒1g、食盐6g、白砂糖20g、白醋30ml,白酒20ml。 做法 1、将清洗干净的白萝卜切片摊开晾干水分; 2、萝卜晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟; 3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀; 4、...

有很多做法。但是最传统的做法也是最好的做法。因为不使用白醋这类合成的东西。 具体做法。自来水烧沸。放置冷却。 取干净的泡菜坛子。泡茶坛子的坛口有水槽。因为跑酸萝卜属于泡菜。而泡菜里面的酸味是又一种厌氧菌产生的。厌氧菌遇到空气会大...

制作: ( I )1、准备陶坛或玻璃坛一个,带盖的那种,洗净备用。2、准备冷开水半坛,切记一定要冷开水,别的水都不行。 3、调味:加适量食盐,可根据喜好加入蒜头、辣椒、八角、老姜、花椒、白糖等。 4、将萝卜切成块放入坛中(本地萝卜更佳)。 5...

首先将萝卜洗干净,然后把萝卜晾干(是指萝卜表面的水分,而非晒成萝卜干)。接着把萝卜切成条状:1、用适量的盐腌制1~2两小时 2、用适量的糖 3、接着放花椒、生姜、大蒜、干辣椒, 4、最后加入白醋,使腌制出的萝卜汁和白醋能够没过萝卜 5、密...

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